Avalie a mistura de limão e água. Identifique suas propriedades e potenciais usos na culinária.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Avalie a mistura de limão e água. Identifique suas propriedades e potenciais usos na culinária.
- A) É homogênea e usada em sucos.
- B) É heterogênea e não é usada.
- C) É homogênea e só serve para temperos.
- D) É heterogênea e só é usada em sobremesas.
- E) É homogênea e não tem sabor.
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Ao misturar limão e água, o suco de limão se dissolve na água, formando uma mistura de aspecto uniforme, em que não se distinguem as partes componentes a olho nu ou ao microscópio comum. Por isso ela é homogênea. Passo 2: Como a mistura apresenta sabor azedo e refrescante, ela é a base de sucos e limonadas, o que confirma o uso culinário indicado na alternativa A. Passo 3: A alternativa B está errada porque a mistura não é heterogênea e é, sim, usada no preparo de bebidas. Passo 4: A alternativa C está errada porque a mistura não serve apenas como tempero; ela é a base de bebidas, e o limão em água não se limita a condimentar pratos. Passo 5: A alternativa D está errada porque a mistura é homogênea e seu uso não se restringe a sobremesas, já que é consumida como bebida. Passo 6: A alternativa E está errada porque a mistura tem sabor ácido característico do limão, e o fato de ser homogênea não implica ausência de sabor. Conclusão: a alternativa correta é a A, em concordância com o gabarito oficial.
💡 Dica: Considere as propriedades do limão e da água separadamente.
Alternativa por alternativa
Mistura perfeita para bebidas.
O aluno pode ter imaginado que a presença de polpa ou partículas visíveis do limão torna a mistura heterogênea, e que, por isso, não teria uso culinário.
Por que engana: Confundir mistura homogênea com heterogênea, classificando erroneamente a mistura de limão e água como heterogênea.
O aluno associa o limão apenas ao papel de tempero, como o sal ou a pimenta, e ignora que a mistura com água é a base de bebidas.
O aluno confunde a classificação da mistura, considerando-a heterogênea, e restringe seu uso a sobremesas, como tortas e doces de limão, sem considerar as bebidas.
O aluno acredita que, por ser homogênea, a mistura perde suas características sensoriais, e não percebe que o sabor ácido do limão permanece dissolvido na água.
Raio-X da questão
mistura de limão e água
avaliacao
misturas homogêneas e heterogêneas · propriedades das substâncias
Revisar as propriedades das misturas e seus usos na culinária.
Confundir mistura homogênea com heterogênea, classificando erroneamente a mistura de limão e água como heterogênea.
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tomada_decisao
cotidiano
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