Em uma escola, estudantes precisam aquecer uma sopa até aproximadamente 90 °C e depois armazená-la em um…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Questão
Em uma escola, estudantes precisam aquecer uma sopa até aproximadamente 90 °C e depois armazená-la em um recipiente que será levado ao forno de micro-ondas. O recipiente ficará em contato direto com o alimento, não poderá liberar substâncias ao ser aquecido, não deverá deformar-se e não pode conter metal, pois metais podem provocar faíscas no micro-ondas. A cantina possui recipientes de papel comum, plástico comum, vidro refratário, papel-alumínio e isopor. Considerando simultaneamente a resistência ao aquecimento, a segurança do contato com a sopa e a possibilidade de uso no forno de micro-ondas, qual material é o mais adequado para o recipiente?
- A) Plástico comum
- B) Isopor
- C) Papel comum
- D) Papel-alumínio
- E) Vidro refratário
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Identifique as exigências do enunciado: o recipiente deve suportar aquecimento até cerca de 90 °C, não pode liberar substâncias ao ser aquecido, não pode deformar, não pode conter metal e deve poder ir ao micro-ondas.
- Analise os materiais disponíveis. O papel-alumínio é metal, então provoca faíscas no micro-ondas e é eliminado. O plástico comum pode deformar-se e liberar substâncias quando aquecido, não atendendo ao requisito de segurança do contato com a sopa. O isopor pode deformar-se e não é adequado para aquecimento. O papel comum não resiste bem ao calor e à umidade da sopa, podendo se deformar ou romper.
- O vidro refratário resiste a variações de temperatura, não libera substâncias para o alimento, não se deforma com o aquecimento e não contém metal. Por isso atende simultaneamente a todos os critérios.
- Conclusão: a alternativa correta é E, vidro refratário, que coincide com o gabarito oficial.
- Por que as outras estão erradas: A) plástico comum pode liberar substâncias e deformar-se ao aquecer; B) isopor não é indicado para aquecimento e pode deformar-se; C) papel comum não suporta bem o calor e a umidade da sopa; D) papel-alumínio é metal e provoca faíscas no micro-ondas.
💡 Dica: Considere as propriedades dos materiais.
Alternativa por alternativa
O aluno considera que plástico é seguro para qualquer aquecimento, ignorando que o plástico comum pode amolecer e liberar substâncias quando aquecido.
O aluno associa isopor à ideia de isolante térmico e conclui que ele serviria para manter a sopa quente, sem considerar que o isopor não resiste ao aquecimento no micro-ondas e pode deformar-se.
O aluno imagina que o papel, por ser descartável e comum em cantinas, seja adequado, sem considerar que ele perde resistência com o calor e com a umidade da sopa.
O aluno leva em conta apenas a resistência ao calor do papel-alumínio, que suporta altas temperaturas, e esquece a restrição de que o recipiente não pode conter metal para uso no micro-ondas.
O vidro refratário suporta temperaturas elevadas sem deformar-se, pode entrar em contato com alimentos quentes e não contém metal, sendo adequado para o uso descrito no forno de micro-ondas. As demais opções falham em pelo menos um dos critérios apresentados: podem deformar-se, liberar substâncias ou conter metal.
Raio-X da questão
embalagens de alimentos
avaliacao
propriedades dos materiais · transferencia de calor
Revisar os tipos de materiais utilizados em embalagens de alimentos.
Confundir materiais que isolam calor com os que conduzem, escolhendo embalagens que não mantêm a temperatura adequada.
saude
pensamento_critico
cotidiano
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